La gran manzana

La Condesa, esa histórica colonia en la capital de la República Mexicana, famosa por su evidente “afrancesamiento” y muchas bicicletas, es ahora casa de Niuyorkina. Como su nombre lo sugiere, el bar hace alusión a la jungla de concreto, rindiéndole una especie de tributo a la gran ciudad. Justo en la planta baja del edificio Plaza Condesa, las puertas del lugar están abiertas para la gente que guste de disfrutar su amplia coctelería a base de aguas quinas que se llevan de buena manera con un poco de rock o jazz. Hasta 110 personas podrán disfrutar de sus tragos o su vasto menú a lo Manhattan, mientras su estancia es amenizada por distintos DJ´s o grupos underground a lo largo del mes.

Tamaulipas 30.

Col. Condesa.

LA GRAN MANZANA EN MEXICO

Alma nipona

La fórmula que le ha dado rotundo éxito al restaurante Morimoto radica en la genialidad de los Chef’s que, de alguna forma, han encontrado el punto exacto donde los sabores tradicionales de la Tierra del Sol Naciente se mantienen fijos en cada platillo, al mismo tiempo que el peculiar toque mexicano es palpable y se hace presente en todo momento, logrando una propuesta distinta.

Es de destacar el empeño que ponen en los ingredientes para respetar en manera de lo posible la tradición de la cocina asiática, pues la mayoría de los productos utilizados son traídos desde el Japón. Pero también Cuernavaca, Morelos, cuenta con fértiles tierras que nos regalan ingredientes como Shiso y Mitsuba (hojas japonesas), así como Shishito (chile japonés), exclusivamente para el restaurante.

¿Cómo redondear la exquisita propuesta gastronómica? Fácil. Regalándonos un lindo ambiente creado por el diseñador Thomas Schoos, quien creó un espacio que asemeja a un buque, que destaca en sus muros lo que pareciera la tinta de un calamar que tanto gusta al Chef Morimoto.

ALMA NIPONA

Mariano Escobedo 700

Dentro del Hotel Camino Real

Col. Anzures Tel.5263 8888

morimotomexicocity.com

 

 

Viva méxico

Peltre es una muestra más de la creativa mente de Daniel Ovadía, que llegó con el objetivo de revivir el afamado concepto de las loncherías mexicanas que tanto añoramos.
El resultado es más que agradable, con platillos como quesadillas, huevos, enfrijoladas, tortas o chilaquiles, y piezas típicas de panaderías mexicanas, que redefinen el concepto de fast food mexicana, que adoptarán por igual oficinistas o hipsters en potencia.

El diseño estuvo a cargo de Ariel Rojo y el uso del material que le da nombre a la lonchería se encuentra presente en todo: mesas, vajillas, barras, anaqueles y accesorios.

Sin lugar a objeción, Peltre ha llegado para tomar un sitio fundamental, dentro de la amplia gama de opciones culinarias que tiene la ciudad de México.

VIVA MEXICO

Saltillo 72

Esquina con Alfonso Reyes

Col. Condesa

 

The Capital Grille

Cuando de afición a la carne hablamos, por ningún motivo podemos dejar fuera este restaurante, que ha ganado gran renombre en los Estados Unidos por su espectaculares cortes de res añejada. Este proceso le otorga a la carne gran suavidad y le da un sabor más concentrado a la pieza.

Si eres primerizo en The Capital Grille, nada mejor que seleccionar un poderoso sirloin rodeado de una costra de café kona y mantequilla de echalote, o si quieres probar la frescura al 100 del añejado, decántate por un porterhouse. El ambiente es íntimo y elegante y cuenta con más de 300 etiquetas de vino. thecapitalgrille.com.mx

CAPITAL GRILLE

Restaurante Varela

Se ha distinguido por ser un espacio de detalles no sólo por su oferta
gastronómica, sino por sus toques de diseño y arquitectura inspirado en las texturas, olores y sabores de la carne, sello emblemático del lugar. Para los no carnívoros, la cocina cuenta con una amplia selección de platillos como la ensalada de berros y cebolla, el carpaccio marmoleado de foie gras, capellini al jitomate, un pulpo a las brasas y de postre un pablova varela. El bife con hueso que aquí sirven acompañado con una cucharita para extraerle el tuétano, es una delicia que no puedes dejar de probar. varelarestaurante.com

VARELA

PrimeHouse Altavista

Casa que por excelencia sirve una amplia variedad de cortes y mariscos que seducen al paladar desde el primer bocado. Uno de sus trucos para enviciar al comensal es que algunos de sus cortes se han estado marinando por un periodo de hasta 50 días que termina siendo un deleite. Resulta el lugar indicado para compartir mesa con amigos o familia, ya que sus platillos suelen ser abundantes. Por si no fuera eso suficiente, una carta
de postres entre los que destacan el pudín de donas con helado de vainilla o las exquisitas galletas caseras, se ofrecen para saciar tu antojo. primehouse.com.mx

 

PRIMEHOUSE