El arte de la nueva alquimia

Por Natalia Andrade

Foto: Kyryll Ushakov

 

UNICO 20º87º, ubicado en el corazón de la Riviera Maya, redefine y crea por completo una nueva experiencia del all- inclusive y sólo para adultos, envolviéndote en la belleza y la cultura de la zona.

Privado de todo, el nuevo integrante de RCD Hotels, te permite disfrutar una profunda conexión con la naturaleza y una visión sin filtro del México Moderno.

Las actividades que brinda el hotel varían y se adaptan perfectamente a cada huésped, según sus gustos e intereses. Proponen desde asistir a clases de yoga acuática, hasta excursiones a Chichen Itzá y a los cenotes de la zona.

Ofreciéndote lo inesperado, una de las actividades que podrás realizar, es la clase de mixología, una tendencia que se ha popularizado en los bares más importantes de ciudades como Nueva York, Londres y París.

 

Foto: Lily Banse

 

La mixología es el arte y estudio de la mezcla de bebidas a través de la ciencia.

De ella nace la pasión por analizar e investigar todo sobre sabores, aromas, colores, esencias, especias y texturas en cocteles, a fin de conseguir equilibrio, creatividad y armonía. Lo que nos lleva a un método de alquimia moderna.

Un mixólogo se enfoca en el arte y destreza de mezclar los cocteles, estudiar los tragos clásicos y elaborar unos nuevos y más exóticos, a diferencia de los bartenders que replica los cocteles existentes, cosa que también requiere precisión y amplios conocimientos.

El término “mix” apareció en el primer libro de coctelería del mundo “The Bon Vivant’s Companion or How to mix drinks”, del profesor Jerry Thomas publicado en el año 1862 en Estados Unidos. Por otra parte, la mixología es un término más utilizado en los últimos años y es aplicado para referirse a un grado de estudio más alto.

 

Foto: Ash Edmonds

 

En la clase podrás aplicar y adquirir conocimientos, retomando los cocteles más famosos de los años 40’s, 50’s y 60’s, reformulándolos y agregando un toque chic, para así crear interesantes reinterpretaciones de los clásicos de la coctelería.

Aprenderás a hacer el cierre o toque final de un cóctel, como son los cócteles ahumados, que se preparan con especias, maderas, flores secas, frutas, olores y sabores que transmiten a la mezcla notas delicadas y sabores exóticos, hasta crear cócteles añejados, conocidos como Vintage Perfection Cocktail.

Si quieres ampliar los límites de la coctelería clásica, esta clase te dará las herramientas para poder lanzarte al mundo alquímico moderno. Así es como cada detalle, experiencia y propuesta marcarán la diferencia.

Para mayor información sobre UNICO 20º87º, visita su página web aquí.