CINCO SPOTS PARA FOODIES GLOBALES

CINCO SPOTS PARA FOODIES GLOBALES

Especialistas, conocedores, personas de gustos refinados, simplemente amantes del buen comer y entusiastas de las cocinas más famosas del mundo

Por: Ikerne Mestre / Fotos: Cortesía de los restaurantes

FOODIES COCINA GRIEGA

Mythos, CDMX

Ubicado en la colonia Roma Norte, frente de la icónica fuente de los Cibeles, Mythos es la fusión de un Estatuario y Ouzeria griega, los otros dos restaurantes de Grupo Mythos. El lugar mantiene un concepto rústico inspirado en la cultura griega, con una gastronomía autentica y tradicional, como el pescado al estilo de las islas Cyclades, Hariáti Ki Salata (ensalada griega) y Oktopodi Stiskará (pulpo), entre otros. Todo esto envuelto en la filosofía griega “filoxenia”, un antiguo concepto basado en que no existe nadie desconocido, todos son amigos y bienvenidos.
estiatoriomythos.com


FOODIES COCINA ITALIANA

Mi Carisa, Riviera Maya

Este restaurante para apasionados de la comida italiana es una carta de amor a las románticas costas y sabores del Mediterráneo. El restaurante es la experiencia gastronómica más elegante y elevada del hotel UNICO 20˚87˚, en Riviera Maya. Su carta se enfoca en las tradiciones y prácticas de la cocina costera italiana. Ese legado culinario es honrado con un horno de leña, que brinda un maravilloso sabor ahumado a todo lo que se prepara en él. Mariscos frescos, pastas, pizzas y vinos en un ambiente cálido y acogedor perfecto para disfrutar de un momento totalmente romántico y muy gourmet. unicohotelrivieramaya.com


FOODIES COCINA ORIENTAL

Mura House, Riviera Maya

Es un restaurante de inspiración asiática con una sorprendente atención al detalle. Mientras Mura House toma los sabores y técnicas de toda Asia, especialmente de Japón, su cocina se guía por tres principios: la armonía del sabor, la precisión en la preparación y la calidad de los ingredientes. Se enfoca en las técnicas tradicionales, la preparación y los sabores, a la vez que utiliza mariscos e ingredientes locales frescos. El restaurante apunta a lograr un balance entre la tradición y lo sublime al unir tres diferentes estilos de cocina japonesa: teppanyaki, yakitori y sushi.
unicohotelrivieramaya.com


FOODIES COCINA MEXICANA EN EUA

Purépecha, Dallas

En la parte posterior de Revolver Taco Lounge (una famosa y reconocida taquería en Dallas), a través de un estrecho pasaje detrás de una puerta antigua de madera, encontraras tradición, música, costumbres y sueños de una familia rodeada de amor y comida. Purépecha ofrece una maravillosa cocina mexicana que te remonta a un hermoso lugar, donde los abuelos hacían las tortillas en el comal, el café en ollas de barro y la comida envolvía al paladar. El restaurante ofrece una cena de ocho tiempos especialmente seleccionados por Regino Rojas (semifinalista del premio James Beard), que te llevaran a un viaje de sabor por sus originales creaciones, como la langosta en pipián, pato con mole manchamanteles o el delicioso pulpo al pastor. Este lugar esta catalogado en el TOP 10 de la ciudad de Dallas. revolvertacolounge.com/purepecha


FOODIES COCINA FRANCESA

Tartare, CDMX

Ubicado en Polanco, CDMX, este bistró francés está rodeado de un entorno acogedor, vistas urbanas arboladas, movimiento peatonal y comercios vecinos. Ideal para ir a comer, tomar un coctel y disfrutar de una buena sobremesa. El menú cuenta con una mezcla de conceptos franceses internacionales, entradas frescas y recetas caseras, así como postres con ingredientes de primerísima calidad. Desde las entradas de croquetas de brie, un buen filete con pimienta, hasta los famosos foi grass y escargots, todo está hecho sin perder la esencia natural y bajo la guía del chef Eduardo Padilla Cotê. Conciso, sencillo y divertido, buscando un equilibrio de sabores y productos, así como detalle en los platillos, el lugar se conforma por una terraza abierta con detalles en madera y mobiliario de gran estilo parisino. Al interior se puede disfrutar de un ambiente acogedor con una calidez que nos envuelve para querer regresar siempre. tartare.com