CAVAS NAVIDEÑAS Y EL MEJOR BAR DEL MUNDO

CAVAS NAVIDEÑAS Y EL MEJOR BAR DEL MUNDO

Tres champañas francesas y unos shots en el Donovan Bar serán el must indispensable para pasar un fin de año ‘efervescente’

Por: Ikerne Mestre / Fotos: Cortesía Taittinger y Donovan Bar

TAITTINGER BRUT RÉSERVE

Compuesto por 40% de Chardonnay y 60% de Pinot Noir y Pinot Meunier, que proceden de más de 35 viñedos diferentes y de varias vendimias. Esta fuerte proporción de Chardonnay, única entre los grandes champañas sin añada, así como un reposo de tres a cuatro años en bodegas, donde alcanza su plena madurez aromática, hacen de Taittinger Brut Reserva un champagne muy equilibrado, cuya calidad y constancia absoluta es reconocida en el mundo entero. El Champagne Taittinger se siente honrado de concebir así un Brut sin añada excepcional.


TAITTINGER  NOCTURNE

Vino tinto tranquilo procedente de los mejores Pinot Noir de la montaña de Reims y de les Riceys. De color amarillo pálido con reflejos tornasolados, sus burbujas forman un delicado cordón de espuma fina que desvela deliciosos aromas de flores blancas y de frutas maduras (melocotón amarillo y orejón de albaricoque). La entrada en boca es suave y armoniosa, se reafirma por su suavidad pero es un champagne seco ideal para maridar con distintos crustáceos e hígado de pato con un pan especiado.


COMTES DE CHAMPAGNE ROSÉ

El Comtes de Champagne Rosé de Taittinger tiene la particularidad de ser producido únicamente cuando las vendimias son de muy buena calidad. La selección de uvas blancas Chardonnay provienen exclusivamente de Grands Crus. Una pieza de equilibrio absoluto; 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay que presenta un color rosa ámbar revelando finas y abundantes burbujas que forman una corona de espuma densa. Con un final potente y persistente en la boca, es ideal para acompañar bien platos robustos y estructurados e igualmente con sabores sutiles como entradas refinadas y postres ligeramente caramelizados como la tarta Tatin. tattinger.com



la última y nos vamos…

DONOVAN londres 

En el Brown’s Hotel de Rocco Forte, en Londres, se eligió el mejor bar del mundo dentro de la premiación Best of the Best. El premio es concedido por Virtuoso, la red que reúne a las mejores agencias de viaje de lujo. En uno de los hoteles más emblemáticos de Londres, Donovan Bar, conocido como uno de los bares más íntimos y sofisticados en la ciudad y un hotspot internacional en Mayfair, uno de los barrios más exclusivos y chics, de Londres. El bar rinde homenaje al famoso fotógrafo de moda Terence Donovan, y está decorado con más de 50 de sus fotografías. Salvatore Calabrese, el legendario mixólogo italiano homenajea al fotógrafo presentando 16 cócteles originales que reflejan términos fotográficos.
roccofortehotels.com